蔗糖对人体腹泻所引起的严重脱水有极其良好的理疗作用。在一些欠发达国家，特别是霍乱易发区，每年有上百万的儿童因腹泻脱水而死亡。早在二十世纪七十年代，就有人（特别是产甘蔗糖的国家）发现用蔗糖，可以有效的辅助人体脱水。
甘蔗是我喜欢吃的了，也是很多人喜欢吃的。然而除了可以直接吃以外，甘蔗还能扎成糖来供我们使用。一般大量生产的糖有白砂糖和红糖，当然还有一部分赤沙糖和精品糖。
冰糖：采用特殊结晶方法制成的大块蔗糖结晶，呈半透明状起杂质转化糖及水分的含量较少，质量较优，易保管，冰糖味甘，性平，和胃润肥的功效，用于治肥燥，咽痛口干，糖的品牌，胃弱食少，等。根据颗粒大小，食糖又可分为白砂糖、绵白糖、方糖、冰糖等。白砂糖、绵白糖都称白糖，蔗糖含量一般在95%上。白砂糖颗粒均匀整齐、糖坚硬。
1、白糖的保存要求环境湿度相不超过70%，七台河糖，周围的贮糖环境不能低于0℃，在0℃以下，白糖会因受冻而结块。而在夏季，贮糖环境不要高于35℃，温度过高白糖会化了。
2、保存白糖的容器旁边，不能存放水分容易蒸发的食品或有恶劣异味的食品。
3、要防止老鼠、苍蝇、虫、蛾等对糖的侵害。
4、保存白糖的容器是瓷罐或玻璃瓶，把白糖装入容器后一定切记盖紧盖子，以防空气进入。然后将容器放在阴凉、通风处，不可在日光下暴晒或靠近热的东西。
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